Kleine Zalze Cellar Selection Pinotage 2023

6.890 Ft
Menny.:palack
Gyártó: Kleine Zalze Wine Estate
Egységár: 9.186,67 Ft/liter
Szállítási díj: 1.490 Ft
Várható szállítás: 2025. szeptember 02.

A 2023-as évjáratú Kleine Zalze Cellar Selection Pinotage nagyon elegáns és könnyen iható dél-afrikai bor, illatában az eperfa és az érett szilva illatát idézi, füstös jegyekkel árnyalva. A bor a szájban sokféle lédús piros gyümölcs aromáját mutatja, a lecsengésben finom virágos jegyekkel. Az elegáns és rugalmas tanninszerkezet lehetővé teszi, hogy a bor a következő 5 évben jól érlelődjön.

Termék címkék:
Cape Winelands Pinotage

Leírás és Paraméterek

Feldolgozás: A szüret után a szőlőt lefejtették, majd tartályba szállították "egész bogyós" erjesztéshez. A bor felét nyitott cementtartályokban erjesztették, rendszeres lefejtéssel és átpumpálással a tannin és a szín kivonása érdekében. A másik felét zárt rozsdamentes acéltartályban erjesztették, és nyolc óránként átpumpálták. A borokat a teljes alkoholos erjedés előtt préselték, hogy biztosítsák a lágy tanninokat és elkerüljék a túlzott extrakciót. A bort 12 hónapig érlelték 2. és 3. töltésű hordókban.

Származás: A házasításhoz használt szőlő elsősorban Stellenbosch területéről származik, és olyan területekről származó válogatott parcellákkal keveredik, mint például Durbanville. Az idényt meleg és száraz tél és tavasz jellemezte, ami a szokásosnál szárazabb talajviszonyokat eredményezett a vegetációs időszak kezdetén. Így a rügyfakadás és a szüret körülbelül 10 nappal korábban történt, mint a korábbi évjáratokban, ami azt jelenti, hogy a korai fajtákat, így például a pinotage-t is még a 2023 márciusában szokatlanul sok eső előtt szüretelték. Ez biztosította, hogy egészséges gyümölcsök érkezzenek a pincészetbe.

Fogyasztás: Ez a bor önmagában is elragadó, de sikeresen párosítható a füstös dél-afrikai grillhúsok kvintesszenciájához, valamint azok zöldséges alternatíváihoz, vagy akár egy aromás curryhez is.

Fajta összetétel 100% Pinotage
Típus Vörösbor
Évjárat 2023
Alkoholfoktartalom 14%
Ország Dél-Afrika
Régió Stellenbosch
Vivino pontszám 3,7 pont