Artezin Mendocino Zinfandel 2020

Feldolgozás: A Mendocino ékköve a Zinfandel fajta, a vörös és fekete gyümölcsök tiszta kifejezése, egy csipetnyi fekete borssal és koncentrált lecsengéssel. A Zinfandel mellett 14% Petite Sirah, 4% Carignan teszi még tökéletesebbé a bort. A kézzel szüretelt szemeket gondos válogatás után acéltartályban erjesztették egy hosszabb héjon áztatás után, hogy fokozzák a bor koncentráltságát.12 hónapig francia tölgyfahordóban érlelték.

Származás: Az ültetvény Kalifornia északi részén, a part közelében terül el és Kalifornia legnagyobb, éghajlatilag legváltozatosabb része. A kaliforniai biobor Mekkájaként tartják számon. A szőlő mélyhordalékos, folyók mentén kavicsos, néhol sziklákkal tagolt talajban nő. A hegyekkel tarkított felszín, a hűvös Csendes-óceán felől érkező szelek mind alakítják az éghajlatot. Az ültetvény, ahonnan a szőlő származik a keleti részen elterülő Ukiah, mediterrán részét képviseli a régiónak. Mendocino mediterrán éghajlata melegebb napokat eredményez, ami optimális érési feltételeket biztosít. A hűvös esték meghosszabbítják a vegetációs időszakot, segítve a zinfandelnek megőrizni kiegyensúlyozott savasságát, mély színét és gazdag szerkezetét. A meleg klíma abszolút nagytestű, érett vörösborok előállítását teszi lehetővé.

Fogyasztás: Ez a testes kaliforniai zinfandel ideális kísérője a gazdag tésztás ételeknek, mint például a Rigatoni Bolognese, a kiváló minőségű steak és barbecue ételek, vagy a kemény olasz sajtok, mint például a Pecorino. Fogyasztási hőmérséklet:16-18 fok.